Salsas Premium Trucho

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Aprendí a cocinar con mi abuela y nunca paré. Empecé haciendo salsas para mí, luego ya no cabían en el refri y las empecé a regalar (obviamente porque mi esposa me obligo) y siempre la misma pregunta: "¿y esto dónde lo compro?". En ningún lado, güey. Hasta que en un viaje un amigo me convencio. Abrí un Instagram privado, sin logo ni plan, y a la semana ya me estaban escribiendo cadenas de retail. Sigo haciendo la misma salsa: 43% chile natural, 30 días de fermentación y añejamiento, lotes de 500 a 800 botellas. Solo que ahora trae etiqueta y ya estamos en retailll!!!.

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Salsas picantes artesanales mexicanas Trucho - fermentadas y sin conservadores

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NUESTRA ESCALA

Niños y sacatones

Sensación: Un cosquilleo sutil en la lengua. Ideal para acompañar papitas fritas sin derramar una sola lágrima. Pero son dulces para los verdaderos Mexicanos.

Principiantes

Sensación: Calor entrañable y sabor presente. Empiezas a notar el sudorcito ligero en la nariz, pero sigues disfrutando la conversación. Pero sigues en un nivel básico.

lo que se llama Palero

Sensación: El picor ya pide respeto. Te hace dar tragos más seguidos a tu bebida, pero presumes con orgullo que "esta salsa sí pica". Estas en la linea de empezar a ser un mexicano o sigues siendo una princesa.

Sabio conocedor

Sensación: Fuego constante en la garganta. Requiere técnica de respiración y un control mental absoluto para no pedir un vaso de leche. Estas empezando a ser un ser divino.

Mexicano que se respeta

Sensación: Gotas de sudor en la frente, labios adormecidos y un éxtasis químico. Dices que "pica rico" mientras se te sale una lágrima. Tu eres una tesoro patrio, un verdadero mexicano hecho y derecho.

Dios maya

Sensación: Combustión espontánea. Alucinaciones espirituales, pérdida temporal de la audición y el respeto inmediato de los antepasados. Tu desayunas con Kukulkán.

Preguntas Frecuentes

Solo si tú quieres. Cada salsa trae su nivel del 1 al 5, de "Niños y sacatones" a "Mexicano que se respeta", y viene marcado en el frasco y en la ficha del producto. Nuestra salsa más vendida, la Crunchy, es picante leve. Aquí el chile es ingrediente, no castigo.

Utilizamos ingredientes naturales y de alta calidad: chiles seleccionados, especias, vegetales frescos y aceites cuidadosamente elegidos. No utilizamos colorantes artificiales y evitamos ingredientes innecesarios. Queremos que cada frasco sea tan auténtico como si estuviera hecho en casa.

Con casi todo. Las líquidas van perfecto en tacos, carne asada, huevos y mariscos. Las crunchy levantan pizza, pastas, arroz, ramen y cualquier botana. Los chiclosos funcionan solos o con quesos. Tenemos recetas completas en el blog si quieres ideas concretas.

Nuestras salsas se elaboran en pequeños lotes, con recetas auténticas y procesos artesanales que conservan el sabor original. No buscamos solo picante: buscamos equilibrio, profundidad con ingredientes nuevos-modernos y una experiencia que reúna a la familia alrededor de la mesa.

Por qué no está hecha igual, La mayoría de las salsas no piensa en los ingredientes, sino únicamente en el precio. Nuestras salsas líquidas contienen un mínimo de 43 % de chile natural y se fermentan hasta por 30 días. Ese tiempo es el que hace que el chile tenga un sabor más potente y auténtico.

Además, les sumamos ingredientes originales, como trufa negra, Dashi, Mirin, Hormiga Chicatana, hongo shiitake y chiltepín, porque estamos aburridos de las salsas de siempre. También jugamos con distintas texturas: líquida, crunchy, spread, chicloso y más. Buscamos que tu comida sepa a algo real

No. La fermentación es el conservador natural: el proceso genera la acidez que protege el producto sin química de por medio. Cerrada y en un lugar fresco te dura 12 meses aprox ; una vez abierta, refrigerada, 4 meses más aprox.

No utilizamos conservadores artificiales. Nuestras recetas están pensadas para ofrecer sabor auténtico y frescura, cuidando siempre lo que tú y tu familia consumen.

De 1 a 3 días hábiles en CDMX y de 5 a 7 en la República o en zonas alejadas. Todos los envíos van asegurados: si tu pedido llega roto, nos mandas una foto y lo reponemos. Como en todo hemos tenido problemas por parte de las paqueterías, pero siempre lo vamos a solucionar.

Sí, realizamos envíos a toda la República Mexicana. Los tiempos de entrega pueden variar según tu ubicación, pero siempre te compartiremos tu número de seguimiento para que puedas rastrear tu pedido.

Aceptamos tarjetas de crédito y débito, transferencias bancarias y plataformas de pago seguras (PAYPAL. MERCADO PAGO, SHOPY PAY). Nuestro proceso de pago está protegido para garantizar tu tranquilidad.

ENVIOS A TODO MÉXICO

Nosotros nos encargamos de que tus Salsas TRUCHO lleguen hasta la puerta de tu casa en un plazo de 2 a 5 días hábiles. Además, todos los envíos viajan asegurados. Si tu pedido llega dañado o roto, solo envíanos una foto y nosotros nos encargamos del resto.

PARA MAYORISTAS

No te vamos a prometer que te harás millonario, pero sí que más de uno va a regresar preguntando: "¿Todavía te queda de esa salsa?" Hacemos salsas con ingredientes de verdad, sabores diferentes y una obsesión enfermiza por que sepan increíble. Si tienes una tienda, restaurante o quieres distribuirlas, escríbenos.

SERVICIO AL CLIENTE

Estamos aquí para salvarte. Mándanos un WhatsApp al +52 55 4548 1586 cuando quieras o envía un email a jennygg@caparoja.mx si prefieres algo más formal. Responderemos lo más rápido posible.